Sambal Goreng Ati

Sambal Goreng Ati 30 menit    4 orang    285 Kkal BAHAN

• 250 g Ati-ampela ayam rebus
• 150 g Daun singkong rebus
• 2 ruas Lengkuas
• 2 lbr Daun salam
• 3 btr Kemiri
• 4 bh Cabai merah
• 150 ml Santan encer
• 1 bks Masako® Rasa Ayam (7,5 g)
• 1 sdm Gula merah
• 3 sdm Minyak goreng

Pelengkap: Petai goreng

CARA MASAK

Memarkan lengkuas. Buang biji dan iris-iris cabai merah (2 bh). Potong-potong daun singkong dan ati-ampela.

Haluskan sisa cabai merah dan kemiri. Tumis bumbu halus. Masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas, masak hingga harum.

Masukkan ati-ampela dan daun singkong, aduk rata.

Tambahkan, santan, gula, dan Masako® Rasa Ayam, masak hingga kuah menyusut, angkat, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/sambal_goreng_ati