Selain sambal tomat,
sambal yang paling banyak digemari masyarakat adalah sambal terasi.
Terasi atau biasa disebut juga belacan terbuat dari ikan atau udang
rebon yang difermentasikan. Cara membuat sambal terasi tidak jauh
berbeda dengan cara membuat sambal tomat, yang membedakan keduanya terletak pada penggunaan terasi gorengnya. Berikut ini resep sambal terasi yang bisa anda coba dirumah.
Bahan Sambal Terasi :
- 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
- 1 sdm terasi bakar/ goreng
- 2 buah jeruk limau, diambil airnya
- 1 buah tomat besar
- Garam, gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi :
- Campurkan semua bahan di atas dan haluskan.Siap disajikan.
