Tumis Bunga Pepaya

Tumis Bunga Pepaya 25 menit    4 orang    110 Kkal/orang BAHAN

• 150 g Bunga pepaya
• 6 lbr Daun jambu biji
• 150 g Ikan cakalang asap
• 3 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 bh Cabai merah
• 2 bh Cabai hijau
• 1 bks SAORI® Saus Tiram
• 3 sdm Minyak goreng
• 100 ml Air

CARA MASAK

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah.

Rebus bunga pepaya dan daun jambu hingga matang. Buang daun jambu dan tiriskan bunga pepaya.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cakalang hingga harum.

Masukkan bunga pepaya, air, dan SAORI® Saus Tiram, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/tumis_bunga_pepaya

Read more »

Resep Sambal Terasi

Selain sambal tomat, sambal yang paling banyak digemari masyarakat adalah sambal terasi. Terasi atau biasa disebut juga belacan terbuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan. Cara membuat sambal terasi tidak jauh berbeda dengan cara membuat sambal tomat, yang membedakan keduanya terletak pada penggunaan terasi gorengnya. Berikut ini resep sambal terasi yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Sambal Terasi :

• 20 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 1 sdm terasi bakar/ goreng
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya
• 1 buah tomat besar
• Garam, gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi :

• Campurkan semua bahan di atas dan haluskan.Siap disajikan.

Sumber : http://resepmasakan.biz/resep-sambal-terasi/

Read more »

Bakso Tahu

Bakso Tahu 60 menit    4 porsi    289 kkal/porsi BAHAN

• 200 g Daging giling
• 8 bh Tahu kulit
• 1 btg Seledri
• 100 g Tepung tapioka
• 1 sdt Baking powder
• 2 bks Masako® Rasa Sapi (13 g)
• 100 g Es batu
• 2 L Air (1 L untuk merebus bakso, 1 L untuk kuah bakso)

Bahan pelengkap :
Soun, mie, bawang goreng, dan daun bawang

CARA MASAK

Cincang seledri. Kerat tahu di tengah. Hancurkan es batu.

Haluskan es batu, campur dengan daging giling dan Masako® Rasa Sapi (1bks), haluskan lagi.

Campur adonan, baking powder, tapioka, dan seledri, aduk rata.

Isi tahu dengan adonan. Rebus Bakso Tahu hingga matang, angkat, dan sisihkan.

Kuah: Panaskan air, masukkan Masako® Rasa Sapi (1 bks), masak hingga mendidih, angkat.

Tata soun/mie dan bakso, tambahkan kuah, taburi pelengkap, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/bakso_tahu

Read more »

7 makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas

Quote:Kulkas dibeli untuk menyimpan berbagai jenis makanan. Dari makanan, buah-buahan atau sayuran yang baru dibeli hingga yang sisa semuanya disimpan di kulkas. Tujuan tidak lain adalah agar semuanya itu tidak cepat basi, busuk atau rusak sehingga bisa bertahan lama.

Namun, tahukah anda bahwa ada beberapa jenis makanan yang justru tidak boleh disimpan di kulkas?

Berikut ini adalah 7 makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas:








Quote:1. Alpukat
Quote:
Avokad tidak akan matang sampai setelah mereka dipetik dari pohon. Jika Anda membeli avokad, jangan menyimpannya di kulkas karena memperlambat proses pematangan. Di sisi lain, jika avokad matang dengan sempurna dan Anda tidak siap untuk digunakan, menyimpannya dalam kulkas bisa menundanya menjadi busuk


Quote:2. Tomat
Quote:
Tomat bukanlah buah, tapi tergolong sayuran yang sebenarnya lebih baik di suhu panas ketimbang dingin. Hal itu bisa Anda ketahui bila Anda menanam tomat sendiri. Lemari es bukanlah tempat yang ideal untuk menyimpan tomat. Malah bisa membuatnya bertepung dan tidak bisa dimakan mentah-mentah. Simpanlah di meja yang tidak terpapar langsung oleh sinar matahari.


Quote:3. Kentang
Quote:
Kentang menyukai suhu yang sejuk, tapi tidak dingin. Sayuran ini akan segar bila disimpan pada suhu sekitar 10 derajat lebih hangat daripada suhu rata-rata kulkas. Simpanlah dalam kantung kertas dan taruh di tempat yang sejuk. Mengapa kertas? Ini akan membuat kentang bisa bernapas, sedangkan plastik membuat kentang membusuk lebih mudah. Menyimpan kentang pada suhu dingin akan mengonversi pati untuk gula lebih cepat yang dapat memengaruhi rasa dan tekstur.


Quote:4. Kemangi
Quote:
Sama seperti tomat, kemangi juga tidak baik bila disimpan dalam suhu dingin. Menyimpannya terlalu lama di kulkas akan menyebabkan layu sebelum waktunya. Kemangi akan tetap segar bila disimpan di meja dengan suhu ruangan.

Quote:5. Bawang
Quote:
Untuk menjaga agar kulit bawang tetap kering, simpan dalam ruangan kering seperti dapur yang tidak lembap seperti lemari es. Kurangnya sirkulasi udara dalam kulkas juga akan menyebabkan bawang rusak.


Quote:6.Roti
Quote:
Menyimpan roti seperti roti tawar dalam kulkas hanya akan membuat roti menjadi kering. Cukup taruh di atas meja makan dan habiskan sebelum empat hari atau sebelum tanggal kadaluwarsanya.


Quote:7.Mentega/Kecap/Saus
Quote:
Mentega/Kecap/Saus akan baik-baik saja dalam suhu ruangan biasa. Dengan suhu ruangan mentega tidak akan meleleh. Justru kalo disimpan di kulkas susah klo mo dikeluarin

Tidak perlu disimpan dalam kulkas.menyimpan kecap dalam suhu ruangan tidak akan mempengaruhi citarasa dan kualitasnya. Cukup pastikan terhindar dari sinar matahari langsung.


Sumber : http://www.kaskus.co.id/thread/521ab0e1fcca17415300000b

Read more »

Sop Kambing

Sop Kambing 60 menit    4 orang    178 Kkal BAHAN

• 350 g Daging kambing
• 1 bh Kentang
• 1 bh Wortel
• 1 bh Bawang bombay
• 2 btg Daun bawang
• 1 btg Seledri
• 3 bh Cengkeh
• 1 btg Kayu manis
• 1,5 l Air
• 1 bks Masako Rasa Sapi (13 g)

Bahan pelengkap :
Bawang goreng, Irisan jeruk nipis dan sambal.

CARA MASAK

Potong-potong wortel, bawang bombay, daun bawang, seledri, kentang, dan daging kambing.

Rebus daging kambing hingga empuk.

Masukkan kentang, wortel, bawang bombay, daun bawang, seledri, cengkeh, dan kayu manis.

Tambahkan Masako® Rasa Sapi, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/sop_kambing

Read more »

Sup Krim Ayam Jamur

Sajikan sup ini untuk keluarga saat akhir pekan atau diwaktu-waktu istimewa. Percayalah pasti Anda akan menuai pujian yang membahagiakan dari mereka! Suwiwiiiittt…
Sup Krim Ayam Jamur
By Fatmah Bahalwan
Bahan:
100gr jamur kaleng, cincang
150 gr ayam rebus, potong dadu
50 gr bawang bombay, cincang
1,5 lt kaldu ayam
250 ml susu evaporated
50 gr tepung terigu
100 gr mentega
½ sdt lada bubuk
2 sdt garam
1 sdt chicken powder (optional)
Cara membuatnya:

Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tepung terigu, tumis hingga tepung matang. Tuangi susu dan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kaldu dan susu habis. Biarkan mendidih.

Masukkan garam, lada bubuk dan chicken powder, aduk rata. Masukkan ayam dan jamur. Aduk dan biarkan sampai mendidih. Angkat.

Lebih lezat bila disajikan hangat.

Sumber :http://ncc-indonesia.com/?p=2786

Read more »

Roti Isi Goreng

Roti Isi Goreng 40 menit    4 orang    520 Kkal BAHAN

• 8 bh Roti tawar tanpa kulit
• 200 g Jagung manis rebus
• 1 sdm Margarin
• 1 sdm Tepung terigu
• 125 ml Susu cair
• 3 sdm Gula pasir
• 3 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Pala
• 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (85 g)
• 2 btr Telur
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

Tumis margarin dan terigu. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur.

Tambahkan gula dan pala, aduk rata. Masukkan jagung manis, aduk hingga mengental, angkat, dan sisihkan.

Bungkus isian dengan roti tawar.

Kocok acak telur, siapkan Sajiku® Tepung Bumbu.

Balut roti isi dengan kocokan telur dan Sajiku® Tepung Bumbu.

Langsung goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/roti_isi_goreng

Read more »

Sacher Torte

Alkisah di awal abad 20 pak Eduard Sacher dari Wina membuat kue cokelat berlapis selai apricot yang sungguh enak. Lalu di atasnya beliau tuliskan namanya menggunakan cokelat. Jadi kalau Sacher Torte gak dikasih tulisan “Sacher” di atasnya, berarti bukan kuenya Pak Sacher, tapi kue orang lain, hihihi.. Bikin yuuuk!
Sacher Torte
By Fatmah Bahalwan
Bahan A:
160 gr mentega/margarine
160 gr gula kastor
8 btr kuning telur
1 sdt vanilla
160 gr dark cooking chocolate, lelehkan
150 gr tepung terigu protein sedang
Bahan B:
8 btr putih telur
150 gr gula kastor
Bahan C:
250 gr selai apricot, panaskan
Chocolate Ganache:
350 ml whipping cream, kocok hingga kaku
350 gr dark cooking chocolate, cincang
Cara membuat:

Bahan A:
Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur kocok hingga rata, masukkan coklat leleh, aduk rata.

Bahan B:
Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku.

Masukkan tepung terigu kedalam adonan mentega bergantian dengan putih telur kocok, aduk rata.

Tuang kedalam 2 loyang bulat, garis tengah 22cm, tinggi 4 cm. Oven hingga matang.

Chocolate Ganache:
Panaskan whipping cream, angkat, masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga meleleh semua, dinginkan.

Penyelesaian:

 Letakkan satu lembar cake diatas alas kue berukuran sama dengan diameter cake, olesi dengan selai apricot.

Letakkan lagi diatasnya satu lembar cake terakhir. Rapikan sudut-sudutnya, dinginkan di dalam lemari es.

Letakkan cake diatas kawat yg ditaruh diatas baskom atau loyang, siram dengan chocolate ganache. Tuliskan “Sacher” di atasnya. Dinginkan.

Sumber :http://ncc-indonesia.com/?p=2760

Read more »