Keju Goreng Mayoberry

  

Keju Goreng Mayoberry

30 menit    8 buah    253 Kkal

BAHAN

• 120 g Keju cheddar
• 8 bh Kulit lumpia
• 2 sdm Kacang tanah, sangrai, cincang
• 2 sdm Gula pasir
• 1 btr Putih telur
• Minyak Goreng secukupnya

Cocolan :
• 1 bks Mayum® (100g)
• 3 bh Strawberry

CARA MASAK

Saus Cocolan : Potong-potong strawberry. Campur Mayumi® dan Strawberry, sisihkan.

Potong-potong keju menjadi 8 bagian.

Siapkan kulit lumpia. Susun keju, gula pasir, dan kacang tanah cincang. Rekatkan dengan putih telur, lipat.

Goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan dengan cocolan Mayumi® 

Read more »

Lapis Legit

Imlek memang baru saja lewat. Tapi kue legendaris ini bertahan sepanjang tahun untuk berbagai jenis perayaan.

Kata para nenek kita dulu, perempuan harus pernah membuat lapis legit minimal satu kali seumur hidup. Hayo loooohh..

Meski membutuhkan kesabaran ekstra membuat lapis demi lapis, tapi hasil buatan sendiri jauh lebih enak daripada beli di toko. Sumpah pramuka! Triknya, kalo ndak mau capek bikin seloyang tinggi, bikin lapis legit gulung saja.

Buat 5-6 lapis saja, lalu gulung selagi hangat. Lagian, meski imlek sudah selesai, masih ada Cap Go Meh kaaaan.. yihi, amaaan… tetap ada alasan untuk bikin lapis legit!

Lapis Legit

Bahan A:
700 gr mentega dingin, potong kotak-kotak kecil
320 gr gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta

Bahan B:
880 gr kuning telur (lk. 48 butir telur)
Bahan C:
60 gr tepung terigu protein sedang
20gr susu bubuk
1 sdm bumbu spekoek

Bahan olesan:
Mentega tawar secukupnya untuk mengoles tiap lapisan

Cara membuat:

• Loyang 20x20x7cm, polesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
• Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
• Masukkan Bahan C, aduk sampai rata.
• Timbang adonan 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven suhu kira-kira 200 derajat Celsius dengan api bawah dulu. Setiap lapisan memakan waktu lk 5 menit, sampai warna kecokelatan.
• Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 80 gr  ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit.
• Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan kedua ini, tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan punggung sendok. Putar loyang sesekali agar warna kecokelatan merata.
• Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.

Tips:

Jangan terlalu kuat menekan lapisan, agar garis-garis lapisan tetap terlihat cantik. Tekan lembut saja untuk sekedar meratakan bagian yang tadinya menggelembung.

Sumber :http://ncc-indonesia.com/?p=3236

Read more »

Bakpao Ayam

 

Bakpao Ayam
  120 menit    12 buah    201 Kkal BAHAN

• 300 g Tepung terigu protein sedang
• 40 g Tepung tapioka
• 100 g Gula halus
• 5 g Ragi instan
• 190 ml Susu
• 8 g Baking powder
• 2 sdm Minyak goreng
• 200 g Ayam rebus suwir
• 6 sdm SAORI® Saus Teriyaki

Pelengkap:
12 bh Kertas roti

CARA MASAK

Campur 3/4 bagian terigu, ragi, dan susu, aduk hingga kalis. Tutup adonan dengan kain, diamkan ± 30 menit.

Tambahkan sisa terigu, gula halus, tapioka, dan baking powder, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga kalis, diamkan ± 20 menit*.

Bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan, diamkan ± 10 menit*.

Siapkan wadah, campur ayam suwir dan SAORI® Saus Teriyaki, sisihkan.

Pipihkan adonan, masukkan isian, bulatkan. Letakkan adonan diatas kertas roti, diamkan ± 45 menit*.

Kukus dengan api besar hingga matang, angkat, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/bakpao_ayam

Read more »

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung 30 menit    4 orang    299 Kkal/orang BAHAN

• 300 g Nasi putih
• 100 g Ayam rebus suwir
• 2 btg Kacang panjang
• 1 bks Sajiku® Nasi Goreng Rasa Pedas (20 g)
• 1 sdm Kecap manis
• 3 sdm Minyak goreng

Pelengkap:
Telur mata sapi, kerupuk, timun, dan tomat.

CARA MASAK

Iris-iris kacang panjang.

Tumis kacang panjang hingga layu. Tambahkan ayam suwir, aduk rata.

Masukkan nasi putih.

Tambahkan kecap dan Sajiku® Nasi Goreng Rasa Pedas, masak hingga matang, angkat, dan sajikan dengan pelengkap.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/nasi_goreng_kampung

Read more »

Stick Ayam Sayur

Stick Ayam Sayur 30 menit    12 buah    123 Kkal BAHAN

• 100 g Daging ayam fillet
• 80 g Wortel
• 1 bh Timun
• 3 btg Kucai
• 2 bks Sajiku® Tepung Bumbu (@80g)
• 6 sdm Air
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

Potong memanjang wortel, timun, dan ayam.

Tumpuk wortel, timun, dan ayam, ikat dengan kucai. Buat menjadi 12 buah.

Adonan basah: Larutkan 6 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 6 sdm air. Siapkan Sajiku® Tepung Bumbu di wadah lainnya.

Balut Stick Ayam Sayur dalam adonan basah lalu adonan kering, remas-remas, ketruk, langsung goreng hingga kuning keemasan, tiriskan, dan sajikan.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/stick_ayam_sayur

Read more »

Rujak Buah Mayo

Rujak Buah Mayo 30 menit    4 orang    248 Kkal BAHAN

• 1/2 bh Nanas
• 1 bh Belimbing
• 3 bh Jambu air
• 1 bh Timun
• 50 g Selada
• 1 bks Mayumi® (100 g)
• 1 sdm Bubuk cabai
• 1 bh Jeruk nipis
• 8 sdm Gula merah cair
• 20 g Keju parut

CARA MASAK

Potong-potong nanas, timun, belimbing, dan jambu air. Sobek kecil selada.

Saus Mayonnaise: Campur Mayumi®, bubuk cabai, dan jeruk nipis.

Tata buah di atas piring, siram dengan gula merah cair.

Taburi rujak dengan keju parut dan sajikan dengan cocolan Mayumi®.

Sumber :http://dapurumami.com/resep/detail/rujak_buah_mayo

Read more »

Tahu Brontak

Di Wonosobo namanya Tahu Brontak, di Semarang Tahu Susur, di daerah lain namanya Tahu Sumbat. Bisa jadi di tempat anda namanya lain lagi. Apalah artinya sebuah nama, mari kita nikmati gorengan satu ini dengan tingkat kewaspadaan tinggi mengingat pelengkap sajiannya adalah cabe rawit yang rasanya mak cepluuuusssss…
Tahu Brontak
By Fatmah Bahalwan
Bahan A:
10 bh   tahu kulit segitiga
1 ltr      minyak goreng
Bahan B:
4 bh     bawang putih, iris tipis
3 bh     bawang merah, iris tipis
200 gr  Tauge
1 bh     wortel serut
1 btg    daun bawang, rajang
½ sdt   garam
1 sdt    gula pasir
1 sdt    kaldu bubuk
½ sdt   merica bubuk
3 sdm  minyak goreng
Bahan C:
1 ruas  kunyit
2 bh     bawang putih
1 sdt    garam
2 btr     telur
200 gr  tepung terigu
5 sdm  air
Cara membuatnya:

Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.

Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.

Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.

Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.

Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.

Sumber :http://ncc-indonesia.com/?p=3111

Read more »